11月11日の土曜日は、PTA研修部企画の味噌づくり&味噌玉づくりを行いました。

　11組の親子と5人の教職員が参加して１家庭２キログラムずつの麦味噌づくりを体験させてもらいました。

　味噌づくりの講師は、高田商店さんです。

　最初に麦みそを紹介する紙芝居を見ました。

　まず、大きなボールに麹（麦８割、米２割）を入れてほぐします。

　麹はどんな味がするのか味見をしました。　

　塩を入れてまんべんなく混ぜていきます。

　よく混ざったら、魔法の種水を少しずつ入れながら味噌を練っていきます。

　練り上がった味噌はハンバーグを形成するように空気を抜きながら団子にし、樽に詰めていきます。

　空気に触れないようにラップをして、高田商店さんで熟成させてもらいます。

　約40日後にできあがるということでした。

　その後、味噌玉づくりも行いました。

　味噌、ねぎ、お揚げ、顆粒だしをお好みの量入れて作りました。

　手作り味噌が届くのはクリスマス前になります。

　高田商店さん、研修部の皆さん、楽しい時間をありがとうございました。